人教版四年級數(shù)學下冊《營養(yǎng)午餐》PPT課件，共20頁。
創(chuàng)設情境
請大家對比右 邊的兩張照片，對 這位同學的身材進 行簡單的評價，并 提出問題。
請大家根據(jù)自己生活中的營養(yǎng)健康常識，思 考一下：
怎樣飲食才科學？
如果不注意科學飲食，會對身體有什么影響 ？
這節(jié)課我們就來研究相關的問題。
探索交流
（一）分析菜譜
人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由 食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量 的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和碳水化合物。 它們經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長發(fā) 育和運動。熱能供給過多時，多余的熱量就會變 成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。
探索交流
學校的第二食堂推 出了新菜譜，請大家看 圖說一說這些菜中你都 喜歡吃些什么菜。
這些菜都可以進行 如何分類？
肉類和青菜類。
（二）初次點菜
請大家在右邊的菜 譜中按照個人喜好認點 三種菜。想吃什么就盡 情點什么。
點完三種菜 后，請根據(jù)右邊 的表格匯報一下 所選菜式及相關 的數(shù)據(jù)。比一比 誰的菜式熱量總和最低、誰的脂肪總和最高。
（三）對比科學的飲食建議
閱讀下面的“科學的飲食建議”。
在前面的“科學的飲食建議”中，“不低于 ”和“不超過”的具體含義是什么？
你們對此的理解有哪些？
長期熱量不足和脂肪過多都會導致身體不健康。
請大家用“科學的飲食建議”對比自己的菜式， 談談自己的菜式是否科學、合理，并找出不合理的 原因。
熱量和脂肪對人體都有著重要的作用，同時人體對熱量和脂肪的需求并不是越多越好。
（四）科學調(diào)配
結(jié)合“科學的飲食建議”，請大家小組之間說 說點菜時應該注意什么，怎樣才能做到科學、合理 ？
★葷素結(jié)合。
具體操作要求：
（1）先估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營養(yǎng)標準。
（2）說說搭配的理由，并由一名代表推薦給大家。
再次點菜吧。
（五）制作條形統(tǒng)計圖
如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，根據(jù)學 校今天提供的午餐品種，如果讓你來配菜，你能搭 配出多少種合格的午餐菜肴？
請大家針對全班搭配出的所有方案，進行投票， 選出你認為最優(yōu)秀的搭配方案。
請大家列表總結(jié)一下投票情況。
能一眼看出投票結(jié)果嗎？有沒有更直觀的表示 方法？
★可以繪制條形統(tǒng)計圖。
請大家根據(jù)投票情況繪制條形統(tǒng)計圖。
回顧總結(jié)
通過這節(jié)課的學習，給老師提一點合理化的 建議。
你能對自己的飲食習慣或身材做個評價并提 出改進的措施嗎？
拓展提高
1.將全班最喜歡的5種搭配方案，制成復式條形統(tǒng)計圖。
2.給父母設計一份科學、合理的午餐或晚餐菜譜。
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